Ingredienti

Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e metterle a bagno in acqua fredda. Dopo una decina di minuti sciacquarle e sbollentarle per 5 minuti.

Scolarle, asciugarle e disporle in una teglia da forno insieme a due spicchi di aglio, abbondante olio d'oliva, sale ed una manciata abbondante di erbe aromatiche tritate.

Trasferire in forno e cuocere per 20 minuti circa a 180 C° avendo cura di girarle in cottura diverse volte.

Servire calde