Ingredienti
400 gr di pasta
100 gr di gorgonzola
80 gr di groviera
200 ml di latte
50 ml di panna
80 gr di parmigiano
80 gr di taleggio
sale
pepe

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento, prendete un tegame e mettete dentro il latte e la panna, scaldateli per un minuto e poi aggiungete il parmigiano grattugiato, il gorgonzola a pezzetti, il groviera e il taleggio, sciogliete tutto dolcemente fino ad avere un composto cremoso e fluido. Scolate la pasta al dente e versatela nella pentola con la crema di formaggi, mescolate bene e poi aggiustate di sale e di pepe. La pasta potete servirla così oppure trasferirla in una pirofila imburrata e farla gratinare in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.