Ingredienti:
3 mozzarelle fresche da 50 gr ciascuna
Crema di peperoni e tonno
q.b. di songino
Sale ambrato
Aceto balsamico spray
Fili di erba cipollina fresca
Foglioline di origano fresco

Tagliare la parte finale di ogni mozzarella, in modo da consentir loro di essere poggiate
Con un levatorsoli o un coltellino scavare il centro della mozzarella
Riempirlo con la crema di peperoni e tonno e condire con un trito di erba cipollina e foglioline di origano fresco
Lavare e asciugare le foglioline di songino e disporle su un piatto da portata. Condire con sale e aceto, poi adagiare le mozzarelle e servire