Ingredienti

300 g di spinaci

100 g di germogli di soia

1 spicchio di aglio

3 cucchiai di olio di oliva extra vergine

1 pizzico di sale

Togliere il gambo agli spinaci, lavarli e asciugarli bene.

Scaldare l'olio in una pentola antiaderente con l'aglio in camicia, una volta caldo saltare gli spinaci e i germogli e se necessario aggiustare di sale. Spegnere e servire dopo due minuti.