Ricetta per 2 persone:

3  carote, grattuggiate

1  gambo di sedano

1  arancia, segmentata

uvetta

semi di girasole

Mescolare verdure, frutta e semi

Vinagrette alla cannella:

succo d’arancio (ricavato da quello che resta dall’arancia di prima)

aceto di vino bianco

olio extravergine

cannella in polvere

zenzero, pelato e grattuggiato

sale e pepe bianco

Scecherare per bene tutti gli ingredienti, di solito io uso un barattolo di vetro.

Condire l’insalata e lasciarla in frigorifero per una mezzora prima di servire