Gnocchi con salsiccia e zafferano

Ingredienti:

600 g di gnocchi di patate pronti

300 g di Salsiccia a nodini Fioccorosa Spadella e Gusta

1 bustina di zafferano

50 g di latte

30 g di porro

50 g di panna fresca

20 g di Parmigiano grattugiato

1 noce di burro

sale, pepe

inoltre:

1 limone

prezzemolo tritato

Preparazione

Tritare il porro e rosolarlo dolcemente in padella nel burro

Quando avrà preso colore, aggiungere la salsiccia sbriciolata e, dopo 5 minuti, il latte, la panna e lo zafferano. Controllare il sale e pepare abbondantemente

Lessare gli gnocchi poi, quando verranno a galla, scolarli e passarli nel sugo con abbondante formaggio

Profumare gli gnocchi con le scorzette di limone, poco prezzemolo tritato e servire.