Ingredienti per 4 persone:
350 g di fettuccine fresche
200 g di tonno fresco a dadini
4 acciughe sott’olio
1/2 bicchiere di vino bianco
50 g di capperi sotto sale
1 piccolo scalogno
150 g di pomodorino
1 ciuffo di prezzemolo
1 peperoncino fresco
sale
olio d’oliva

In una padella con l’olio fate rosolare lo scalogno tritato finemente e i dadini di tonno, poi irrorate con il vino e lasciatelo evaporare. Dissalate i capperi, tagliate a pezzetti le acciughe e uniteli al condimento. Unite i pomodorini divisi a spicchi, salate e fate cuocere per qualche minuto. Lessate la pasta, scolatela unitela al condimento spolverizzate con il prezzemolo tritato, il peperoncino tagliato a rondelle amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.