Ingredienti per 4 persone
3 mozzarelle
6 cucchiai di farina
2 uova
100 g di pan grattato
50 g di mortadella o di prosciutto o
di olive

Frullate le mozzarelle già a pezzetti, con le uova e la farina, quindi formate delle polpette e all’interno metteteci a vostro piacere, un’oliva snocciolata, o un pezzetto di mortadella o di prosciutto. Quindi formate delle palline e passatele nel pangrattato.